Küchenleitung (m/w/d)
- Vollzeit oder Teilzeit -

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Ihre Aufgaben:

Aktives Mitkochen und Ausgeben der Speisen
Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- und Unternehmensstandards
Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.)
Erarbeitung und Umsetzung von Abteilungs- und/oder Mitarbeiterzielen
Zusammenarbeit bei der Kalkulation des gesamten Speisenangebotes mit der kaufm. Leitung
Führung Ihres Restaurantteams: Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.
Regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit erstklassigen Fertigkeiten
Zusatzqualifikation als Küchenmeister und/oder im kaufmännischen Bereich, wünschsenswert
Führungserfahrung, auch aus der zweiten Ebene
Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet
Freude an der täglichen Zubereitung von frischen kulinarischen Highlights
Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten
MS Office Kenntnisse insbesondere Word und Excel
Kenntnisse vom Programm lightspeed G-series (vormals Gastrofix) und atavolo Reservierungsmanagement von Vorteil
Sie besitzen einen Führerschien der Klasse B

Wir bieten:

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung vorzugsweise per Mail an: m.zumbragel@bremertor.de

Beta Hotelbetrieb GmbH & Co. KG

Michael Zumbrägel

Bremer Str. 1-3, 49377 Vechta

Tel.: 04441 9999-60