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Küchenleitung (m/w/d)
- Vollzeit oder Teilzeit -

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Küchenleitung (m/w/d)
- Vollzeit oder Teilzeit -

Ihre Aufgaben:

  • Aktives Mitkochen und Ausgeben der Speisen

  • Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen

  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- und Unternehmensstandards

  • Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.)

  • Erarbeitung und Umsetzung von Abteilungs- und/oder Mitarbeiterzielen

  • Zusammenarbeit bei der Kalkulation des gesamten Speisenangebotes mit der kaufm. Leitung

  • Führung Ihres Restaurantteams: Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.

  • Regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit erstklassigen Fertigkeiten

  • Zusatzqualifikation als Küchenmeister und/oder im kaufmännischen Bereich, wünschsenswert

  • Führungserfahrung, auch aus der zweiten Ebene

  • Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet

  • Freude an der täglichen Zubereitung von frischen kulinarischen Highlights

  • Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten

  • MS Office Kenntnisse insbesondere Word und Excel

  • Kenntnisse vom Programm lightspeed G-series (vormals Gastrofix) und atavolo Reservierungsmanagement von Vorteil

  • Sie besitzen einen Führerschien der Klasse B

 

Wir bieten:

  • attraktives Gehalt zzgl. leistungsorientierte Gehaltsoptimierung

  • einen sicheren Arbeitsplatz

  • Möglichkeit anteilig im Homeoffice zu arbeiten

  • familiäres und teamorientiertes Arbeitsklima

  • Die Möglichkeit Ihre Ideen aktiv einzubringen

  • inner- und außerbetriebliche Weiterbildungsmöglichkeiten

  • perspektive Aufstiegsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe

  • Möglichkeit des Fahrradleasings nach der Probezeit

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung vorzugsweise per Mail an: m.zumbragel@bremertor.de

Beta Hotelbetrieb GmbH & Co. KG

Michael Zumbrägel

Bremer Str. 1-3, 49377 Vechta

Tel.: 04441 9999-60